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仆人：楼下人的真实生活 第一季

评分：
6.0 还行

分类：纪录片 历史  英国 2012

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更新时间:2019-08-19

仆人：楼下人的真实生活 第一季影评：英国仆人阶级的消逝


本片讲述的是维多利亚时代到二战结束后英国仆人阶级的变迁。1850年间，英国有150万仆人，总人口2800万人。有5%的人口在做仆人，到1950年左右住家仆人的比例降到了1%。这中间发生了什么，致使仆人的数量急剧下降呢？
1810-1850
维多利亚时代的富人可能雇佣多达300名仆人，有男管家（马车夫，跑腿男仆，门童），女管家（清洁女仆，洗衣女仆），厨师（厨师，烘焙女仆，洗碗女工），贴身男仆女仆，女家庭教师，保姆。

房子在设计上就避免主人与仆人的相遇，刻意将仆人“隐身”，例如，仆人传菜要走地下通道，出入走后门，住处与主人很远。仆人开始穿制服是从维多利亚时代开始的，18世纪的时候仆人还可以穿自己的衣服。仆人生活在一个等级森严的世界里，吃饭的时候要管家先吃，仆人后吃，管家吃完的时候仆人必须停止吃饭，不管有没有吃饱。管家和贴身仆人可以住在阁楼上，而低级仆人只能住在底层的宿舍里。
（厨师不允许和大家一起在饭厅吃，这里不懂是为什么？）
不管主人的房子多么豪华，仆人的住处和传菜通道都很简陋。这里意味着在一个没有阶层流动性的社会里，不管富人有多少财富，也不会拿来改善穷人的生活，即使是为自己贴身服务的仆人。而仆人由于无法另谋生路，也会世世代代一直穷下去。
娱乐生活：1830年的伦敦仆人可以去听关于天体运行的讲座。受法国大革命的影响，他们也会想要自由的生活。
工作时间：17小时/天，全年无休
工资：管家50英镑/年（折合2012年15万RMB），最低等级仆人（洗碗仆人）3英镑/年（9000RMB）
1850-1920
1859年，伦敦一个医生年薪80英镑，他的妻子担忧别人看到自己抱孩子，做家务，会让一家人的地位受损，而不得不雇佣仆人。这时管家已经从仆人团队中消失了。
此时伦敦中上中产阶级的仆人团队：

新兴中上中产阶级（各行业代理人）无力与仆人的日常生活隔离，通常，仆人就住在半地下的厨房里，即使一栋房子3层，喊话的就可以听到彼此，主人还是坚持拉铃召唤仆人，以凸显主仆之分。
1871年之后2/3的仆人属于中下中产阶级的全能女仆：

工作时间：17小时/天
1871-1910期间，英国仆人数量从138万降至127万，发生了什么？为什么底层人不愿意再做仆人了？
为了解决仆人短缺的问题，孤儿院输送了近50万仆人。

失足女仆可能会流落街头，最后被收入教养所，由国教修女主持，这些女孩在诉说过自己的故事，给给予新名字之后，成为洗衣工。约1900年，英国约有2000家这样的教养所，共容纳10万名失足女仆。

1910年左右，女仆开始组织自己的工会，要求缩短工时到12小时/天，每周半天休息，置装费由雇主支付，承认工会的存在。由于仆人过于分散，且休息时间很少，将他们聚集在一起开会很艰难，这场运动最后失败了。
1911年，由乔治劳合主导的NHS成立了，医院的护士需求吸引了很多女仆前往应聘。
一战爆发后，一切都改变了。国家鼓励富人放出自己的仆人，要他们去参军，剩下的女仆开始担任男仆的指责，比如看管家禽等，还有很多女仆补充了苦力，军需工厂里的工作。在战时女性加入工会的比例增长了160%。战后男人们从战场归来，国家许诺给英雄们工作，同时要求女工退回做女仆的工作。
战争刚刚结束之后，一位女士Julia Valey在伯明翰成立的仆人工会，要求雇主为仆人提供单独的床铺，足够的食物，允许仆人自己选择名字，每周用一次房子里的厕所。即使如此地的诉求，也没有被雇主接受。几年之后，这个工会消失了。

1921年，英国的失业率从100万人上升到了200万人。而这时的失业救济金并不发放给仆人，因为他们被认为随时可以找到工作。而可以领取失业救济金的女人，被报纸描绘为一批为了领取救济金也不愿意继续做仆人的寄生虫。
30年代，为了使底层女性留在仆人行业，甚至时尚杂志都开始建议女主人订制讲究的制服来取悦自己的仆人。

1928年，伦敦的一位女士Malcolm举办的年度女仆舞会，她称之为灰姑娘之舞，同时邀请仆人和他们的主人参加，来推进更多平等制度的实施。


真正带来改变的是越来越多的女人进入工厂工作。与此同时，一个新兴的庞大的中下中产阶级开始兴起，他们无力负担仆人，女主人只得自己开始下厨房，打扫卫生。而男人照例是不动手的。
1930-1950
1930年代，新兴的城市中下中产阶级不堪忍受市区拥挤的居住环境，纷纷向郊区转移。两次大战之间，英国的私有住房量翻了4倍。这种semi-detached的小房子已经容纳不下仆人了。这时，仆人仍然会穿制服，会早来晚走。但是中产阶级仍然不想放弃他们的身份和地位。主人为了炫耀自己的身份，会让仆人上餐的同时，把窗子打开，灯打开，以便路人看见家里的仆人。而阶级待遇仍然不变：仆人被要求从侧门进出，使用院子里而不是家里的厕所。即使是卫生纸，也与主人的不同。这些细节时刻提醒着仆人自己的地位。
厨房里也越来越多可以节省时间的电器设备，杂志上是女仆使用吸尘器的广告。大门底部投报栏的设计，就是为了解决家里没有仆人的情形。过去，主人是不直接接触非本家的仆人的，例如，送信都有footman来完成。而此时的中产阶级已经无力负担仆人，又想要保持作为主人的“体面”，投报栏的设计就很好的解决了这个尴尬的时刻。
事实上，1910年的时候，中产家庭有仆人拿报纸，做家务。到了1930年，在很多家庭里，在吸地的已经是女主人而不是仆人了。
工资：208镑/年


在能负担起多个仆人的中上中产阶级家庭里，情形也与过去大不相同了。他们发现好的仆人越来越难请到。而且有些面试者还会要求固定的工作时间。事实上，机场，工厂和医院都在分流仆人。在这些家庭里，女主人也不得不开始做家务。为解决这一困境，当局甚至考虑进口俄罗斯或西班牙仆人，因为爱尔兰仆人不可靠，而英国仆人不干活。在希特勒迫害犹太人期间，政府签发了家政服务签证，从欧陆向英国引进住家仆人，20000名难民凭家政服务签证入境，大多数是奥地利籍人。
Margaret Powell回忆录 Below Stairs：
我第一天报到，她从楼上下来，问我：你以前有没有为有头衔的女士工作过？厨师：没有。那你知道该怎么称呼我吗？她问。吉本斯女士，我答道。她说：你对我说话时要说：我的女士。与其他仆人提起我的时候要说her ladyship。我们通常都说：楼上那头老母牛！

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Eros • 英国仆人阶级的消逝
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Valerie_Cozy • BBC News影评：Servants: A life below stairs

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