本草中华

评分：

6.0 还行

分类：纪录片地区：中国大陆年份：2017

简介：《本草中华》将以神奇的中华本草为切入点，带领观众走进神秘而充满生命力的中药世界，详情

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更新时间:2017-10-09

本草中华影评：舌尖上的「本草中华」，这才是惊艳世界的中国文化

首发于微信公众号：[流量君]，ID：dotammm
前些天，君君给大家推荐过一部韩剧《名不虚传》。
讲的是古代的针灸大夫与现代的外科医生通过往返穿越时空，实现中西医交流的奇幻喜剧。
古代的针灸大夫不就是“中医”吗？不过在人家的剧里叫“韩医”。

（韩剧里出现的针灸技术）
说起来，与韩国大力宣传韩医相比，中医在国内的处境略显尴尬。

甚至不少人认为中医是伪科学，应该废除掉。

那些打着“老中医”的幌子行骗，和所谓的资深“专家”更是给中医抹了不少黑。
现在，终于有一部纪录片要来为中医正名了！
《本草中华》| 2017
豆瓣8.9

去年一部纪录片《本草中国》，以“本草”为切入点，让人走进神秘而充满生命力的中药世界。
走心的制作，独特的视角，让人颠覆了对中草药的认识。
今年，《本草中国》的原班人马打造出了《本草中华》。
继续借由中草药，来感知早已融入中国人生活、生存和生息的中医药文化。

整部纪录片用镜头全方位呈现了药材的一生——
从生长，到采摘，从储藏到炮制入药。

例如“荷叶炭”的制作过程。
一池碧翠，莲叶接天。王春才夫妇泛舟到湖中进行荷叶的采摘。

中国人的食文化是无处不在的。
采摘的荷叶，经过晾晒后，除了制作药材“荷叶炭”，或做一道油炸荷叶卷的小吃，或泡一杯舒爽的荷叶茶，都是劳作之后的享受。
《本草中华》瞬间跑偏为“舌尖上的本草”。

“荷叶炭”的的制作方式颇为考究。称之为“煅炭”。这个古老的制药技术已经有上千年的历史。
出生医药世家的姜保生已经七十多岁，锻炭也有四十多年了。

将荷叶均匀叠放入锅内，盖上封闭的锅盖，四面用黄泥封口，开火煅烧。

锅盖上之后，看不见里面的情况。
火候、时间、受热、碳化的程度，全靠姜保生的手艺和经验。

姜保生指挥着学生们添柴加火，紧紧地等待着药材练成的最佳时机。
多一分少一分，都会影响药材的药性，甚至前功尽弃，全部作废。
他稳稳坐着，像是战场上挥斥方遒，胜券在握的老将。
终于，一锅完整的“荷叶炭”煅烧成功。

从生到死，经历高温后又以新的姿态重生。一株药材的一生，也牵绊着人的一生。

每一个环节都展现时间赋予生命的不同涵义，暗含着华人千百年的经验智慧。
整部纪录片像是在讲草药，却又不单单只是在讲草药。

《本草中华》不仅关注中药和传统文化，更关注自然和生命。

剧组跑遍了全国30多个省，全程采用4K高清技术，拍摄了中草药所生长的山川湖海：
内蒙古的沙漠、吉林的森林、西藏那曲的河流、辽东半岛的海洋……

一部旨在探索中草药的纪录片，在摄影和美术上竟然也不亚于风光纪录片。

纪录片一共分为6集，每集半小时左右，目前已经更新到第四集。
每一集分别围绕着一个主题，《相传》《五味》《滋养》《奇遇》《容颜》《功夫》。

说起来，君君对中药的印象并不好：苦！

但这部讲述中药材的纪录片却滋味万千，酸甜苦辣、甚至涵括了人生百味。
例如纪录片的第二集《百味》，就打破了大家对于中药味苦的成见。
肉桂：既是中药又是五大香料之一，捞火锅，炖红烧肉的一把好手。

昆布：就是海带，其实也是一味中医药材。进可凉拌上餐桌；退可入药化痰，利水消肿。

青梅：可以糖腌了做蜜饯，也可以熏制成乌梅。乌梅生津敛肺，不仅是零食也是药材。

哎？怎么感觉说着说着又跑偏到“舌尖上的百草”去了？

除了神州大地的美景，功能百变的药材，《本草中国》最大的特点还是人——
那些坚守传承着中药文化、每一个平凡又有故事的中国人。

每一集的《本草中华》都有两条清晰的线索。
一条是关于药材的发掘整理；另一条是围绕这种药材相关人物，纪录他们的光荣与梦想、失落与困惑。
两条线索交融，用微观折射宏观，用具体诠释抽象。刻画了每味药材后的中国魂。

第一集的主题《相传》，就讲述了草药背后传承千年的守护故事。
冬虫夏草、益安宁、枸杞、少林黑膏药、巴豆，五味药材分出五个独立的段落。
最让君君影响深刻的，是讲述宁夏中宁枸杞的这章。

枸杞在中国已有数千年历史。
《诗经》也有记载：“陡彼北山，言采其杞”。两千多年前的周人，已经会爬山采摘枸杞。
当了一辈子杞农的张维忠夫妇，虽然年近七十，仍然忙碌于枸杞田中。

采摘、分拣、脱蜡、晾晒、每一个环节都亲力亲为。
这般牢记于心的工序，是张维忠的一日，也是他的一生。
更是他父亲的一生。

张维忠的父亲，张佐汉，被称为“枸杞神”。
他发现了果实特大的枸杞新品种，在条件艰苦的抗战时期依然致力于保留品种作物的延续，对西北五省的贡献功不可没。
张维忠现在大把年纪，仍然坚持亲手晾晒、分筛枸杞。
别人觉得他傻。
当年在艰难困苦的时期，也有人觉得他父亲坚持种卖不出去的枸杞，也是个傻子。

就像旁白里的解读说的那样：
一个人并没有傻，却获得了傻子的称号，那是他获得了巨大的自由。
张维忠和枸杞打了一辈子交道，乐在其中。
在父亲的墓前，他能无愧地说，没有辜负父亲的期望。

如今，张维忠和父亲的名字被写入当地的枸杞展览博物馆。
可在他看来，自己和从前一样，仍然是一个俯身向土地的农民。

《本草中华》，它与时下明星云集的综艺真人秀正面碰撞，为荧屏平添几分深刻的人文气息。

中国传统文化博大精深，中药文化也是民族瑰宝。
神农尝百草，中药事业从此诞生，代代相传，拯救世人。
医圣张仲景，广泛搜集古今治病的草药，写下《伤寒杂病论》这一传世巨著。
药王孙思邈，穿山越岭，著就《千金方》，对后世医学的发展影响深远。
李时珍走遍大江南北，耗费三十年写出《本草纲目》。

中医药是几千年来中国劳动人民创造的传统智慧和文化理念。
也是五千年来，一探脉，一根针，一把草，庇佑了千千万万的炎黄子孙。
世间万物皆有其时，同一种药材，在不同的时节、时辰采摘，药效大为不同。
这是现代科学仪器也无法测出的神奇，是中国古代劳动人民展现出的无穷智慧。

承载了华夏几千年文明的，有时候不一定是文人，不一定是名人，也会是默默无闻者。
时代在日新月异的发展，传统的东西在消失。
文化是最能体现一个民族的情感与精神的，本草文化就是我们文化的传承。

正如《本草中华》的开场白：

无论世界向前的脚步，如何匆忙急促

这片土地上，依然花开四季，春夏秋冬
这是绵延了五千年的古老国度
天与地，人与万物，根脉相连，生息与共
这，也是本草的国度
天涯海角，静静生长
无论是神秘苍凉的雪域高原，肥沃辽阔的中原大地
还是茂密幽深的原始森林，纵横交错的江河湖海
今天的人们，依然追随着祖先的足迹
躬行大地，翻山越岭，只为遇见，疗愈生命的中国智慧