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肉体的恶魔

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分类：剧情 奇幻 恐怖  西德 1989

简介： 瑞士有三个信奉基督教的农民因为邪念招来了邪恶力量，他们最终为此付出了沉重的代价. 详情

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更新时间:2011-03-31

肉体的恶魔影评：关于《肉体的恶魔》中制作奶酪场景的一点资料

夏季，牧羊人也在山中制作奶酪。
一加仑牛奶制作一磅奶酪 奶酪制作的第一阶段是在大桶或大锅中把牛奶加热到32度，同时不停地搅拌。
一旦牛奶达到要求的温度，就加入小牛的胃膜和一种发酵培养菌，同时停止搅拌。
这些添加料使牛奶凝固成胶状凝乳。
然后，将凝乳切碎，并用奶酪竖琴(一种由金属丝串起看似乐器的工具)搅拌。
这道工序将乳清分离出来，而且将剩余部分减 小到比玉米粒更小的颗粒。
在这一过程中，加热混合物，除去液体。
颗粒的大小决定着奶酪的种类：颗粒越大，余留的水分就越多，制成的奶酪也就越软。
品质优秀的奶酪在每个阶段都要求恰好的温度。
一名技术纯熟的奶酪师傅的标志，即是他(她)知道何时该进行下一程序。
在使用大锅炉火制造奶酪的年代，这项工作并不容易。
几百年的时间，大锅被吊挂在一个可旋转的杆子上，可容易地从火上移开。
直到今天，这一装置仍在山中地区被使用。

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片中三个牧人唯一的食物貌似就是自己制作的奶酪，天天吃，顿顿吃，老天爷……

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肉体的恶魔
云梦泽术士 • 关于《肉体的恶魔》中制作奶酪场景的一点资料

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