虾街十年

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0.0 很差

分类：纪录片地区：中国大陆年份：2007

简介：在安徽省蚌埠市的南山路口，有一条因卖“蚂虾”而出名的夜市小吃街，当地人称为“蚂虾详情

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更新时间:2014-02-14

虾街十年影评：十年蚂虾街，未来在哪里？

安徽小龙虾的发祥地日渐萧条——

十年蚂虾街，未来在哪里？

这是一条大约一百米长的小街，如今区牵动着众多蚌埠市民的心。
这条小街巷叫“南山路”，更多的人却叫它“蚂虾街”。这条小街巷是安徽想龙虾的发祥地，诞生了安徽最早的小龙虾老板，曾经代表着安徽小龙虾的最高水平。记录这条街历史的纪录片——《虾街十年》。曾获得2008年“中国十大纪录片奖”。
如今，这条小街巷却走到了一个十字路口，没有人能许给他一个准确的未来。
“这次来真的了”

4月1日下午四点半，蚌埠市蚂虾街上，龙虾店的伙计们把成筐成筐的小龙虾摞了起来，在龙虾店门口的桌子上，摆放着整碗整碗鲜红诱人的小龙虾，老板娘或女服务员则坐到了门口的方凳上，在行色匆匆的路人当中，招揽食客。
这样的一幕在蚂虾街已经上演了十多年。如今，随着附近淮河路的修建，7条公交线路改道经过蚂虾街。蚂虾街的“占道经营”被叫停了，往日那种热闹喧嚣的场面，在今年夏天极有可能不复存在。
“这次来真的了”一位不愿具名的龙虾店老板告诉记者，在过去十几年里，多次听说蚂虾街“要取消占道经营”不过次次都是“狼来了”。可是这一次来真的了。
蚂虾街过去是一条断头路，不通公交车，中间是并不宽阔的机动车道，两旁是人行道，每到夏天就被吃龙虾的人群占据。而南边的人行道，则是一些烧烤羊肉串之类的大排档。
“已经接到了通知，不准占道经营。第一次警告；第二次就把东西搬走。”一位龙虾店的老板告诉记者，“我听到这个消息时心里很不安。”
蚂虾街在鼎盛时期有十八九家经营户，陆陆续续走了一些。”有店有小摊的经营户，现在不准占道经营，生意至少要减少一半。而那些没有店只有小摊的经营户只有选择搬走。”
蚂虾街曾经很辉煌

两件事让蚂虾街上的经营户津津乐道。一是蚂虾街曾经是安徽龙虾界的老大，名气不仅盖过合肥而且比苏北小龙虾也大的多。二是蚂虾街的小龙虾上过电视。
蚂虾街的小龙虾上过电视颇具含金量——上过中央电视台。更引人瞩目的是，当地一位叫朱麾的电视人，花费了十年时间，在这一百来米唱得蚂虾街上拍摄了一部纪录片。2008年，这部56分钟长的纪录片《虾街十年》获得了“中国十大纪录片奖”和“最佳编导奖”。
最早进入《虾街十年》记录片的“虾老板”有三人他们是石顺利，吴孝怀和阿亮。那是1977年。
如今，三大“虾老板”当中，只剩下吴孝怀依然坚定的在蚂虾街上奋斗着，石顺利离开了蚂虾街，阿亮在蚂虾街上没有店面前途难料。
《虾街十年》记录了蚂虾街十二年前无限的辉煌。吴孝怀说，“那时候，只要能放下桌子的地方，全都放满。还经常有七八十个人排队等位置。”
如此火爆的场面引起了朱麾的注意。他开始用电视镜头真是的记录这一群人，着一种生活状态。
在朱麾当时的计划里这个记录片拍摄三年就完工。按照他的想法，蚂虾街不会永远这样下去，好的结果是，蚂虾街会在政府的引导下改善环境或者整体升级，改变大排档似的经营方式，做大做强龙虾品牌。坏的结果是，因为污染环境占道经营，蚂虾街被政府取缔。
可是到了2000年，这两种结果都没有出现。朱麾也只有继续拍摄下去。
2007年，朱麾选择了终结。用十年的记录对蚂虾街做了一个交代。
醒得早却跑的慢

“醒得早，跑得慢！”
在采访中一位“虾老板”向记者竖起了大拇指，“那时候，蚌埠的龙虾是这个。比合肥和江苏目于目台的龙虾名气大多了。”
2001年，到那蚂虾街还停留在“大排档吃龙虾喝啤酒”阶段时，江苏目于目台办起了第一届国际龙虾节。
这一年，蚌埠的一些同行也参加了这次龙虾节，他们当中有些人不平——因为蚌埠的龙虾还要好一些。
让蚌埠虾老板没有想到的是，到了2008年，这样的龙虾节江苏目于目台一共举办了八届，声势一次比一次大，到了今年，目于目台国际龙虾节计划将在6月举行，其表示在坚持四国联动六地联办的基础上，着力打造“八项世界之最”，要在最富盛名的钓鱼台国宾馆推介目于目台，要把龙虾节会旗插上珠穆朗玛峰。
这些事情看似很遥远，不过，眼前发生的事情让蚌埠的虾老板很受伤。“以前蚌埠周边的城市小龙虾都打着蚌埠的牌子，而后来，越来越多的龙虾店打起了“目于目台的牌子，”很显然，目于目台的风头盖过了蚌埠。
即使在蚌埠小龙虾的发祥地——蚂虾街上，记者看到衣架龙虾店也打着“目于目台龙虾”的招牌。
蚌埠的小龙虾产业为何慢下了脚步？一些民间观察家的分析可谓是一针见血。
网友群贤居士在数字蚌埠网上评价说，日渐故步自封，没有口味的改进，没有花样品种的翻新，没有迎合爱吃的蚌埠人对追求的不断提高，没有卫生环境的集中变化……让蚂虾街日将萧条下来。而在目于目台，一只小龙虾办成国际龙虾节。
蚂虾街的未来在哪里？

作为一个在特定历史条件下形成的蚂虾街，本身就是畸形的，朱麾告诉记者，随着城市进程的加快和管理的规范，蚂虾街必然会走向消亡。
蚂虾街沉淀这蚌埠人的一份深厚的情感。在互联网上，一些网民发起了一场“拯救本部美食的”的运动……
如果远离了蚂虾街，如果远离了露天的大排档，如果没有政府和社会的支持，谁也不能保证，曾经在安徽辉煌的小龙虾产业会有怎样的未来。

稀有的摘自经济生活
记者方伟阳李勇
后记：看的我心酸……
未来难以预料，我的孩子还能吃上蚌埠蚂虾街上的小龙虾吗？

虾街十年

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