花样厨神

评分：

6.0 还行

分类：剧情地区：韩国年份：2013

简介：知名的电视制作人怡珊（杨紫琼饰），继挖掘了国际厨神翰伟（黄经汉饰）后，展开下详情

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更新时间:2016-08-28

花样厨神影评：亲情是这世上最好的调料

在一个民以食为天的观念传承两千年的国度里，有关吃的内容已经深入骨髓成为我们民族的文化符号之一，这一点海外大大小小的中华餐饮可以为证。或许我们已经看过太多有关厨神之类的电影，正如赌神是一个经久不衰的话题一样，对食物的巨大热情使我们对厨艺充满了期待。孟夫子曾经说过，食色性也。美味如同美女一样，是人的最基本的生理需求，然而如何把生理需要转化为一种审美享受却需要出神入化的工夫，一个好的厨师就是为我们的饮食制造奇迹的人。
　　
　　由金镇雅执导，杨紫琼、刘宪华、黄经汉主演的剧情片《花样厨神》是又一个有关厨神的故事，只是相对于之前此类故事偏重于让人目不暇接又神乎其神的厨艺展示，《花样厨神》在表现绚丽厨技的同时却在努力探寻美食背后的文化伦理意义。到底什么样的菜肴算美食？相信不同的人有不同的答案。对于一位厨师来说，究竟是为谁来创造美食，又是什么样的动力驱使他来创造美食？《花样厨神》给出了自己的答案。
　　
　　《花样厨神》的故事从一场电视比赛开始，这或许也是大家所熟悉的桥断。然而一样的开始未必有一样的结局，在该片中尽管也有让人大开眼界的厨艺比拼，然而围绕几个主要人物的内在亲情却是更重要的内容。作为翘家参赛的小厨神一晗（刘宪华）他最初参赛的理由很简单，那就是保住爷爷即将倒闭的餐馆。然而，越是亲人可能就会期望越多，以至于由此衍生种种误解。在一晗与爷爷及父亲之间的阴差阳错的离别中，与其说是怡珊（杨紫琼）隐瞒了电话，不如说是他们之间缺乏有效的沟通。
　　
　　一个真正懂得做菜的人并不是为了炫耀自己的非凡技艺，而是出于对家人的热爱与亲情。菜是做给谁吃的？对于无数普通大众来说一日三餐必不可缺，很多时候你的菜肴的品尝者只是你的亲人。因而，这个问题其实明显，菜肴是做给家人吃的。可是对于电视上的厨艺大赛来说，已经远离了做菜的最初意义。如果菜肴里没有亲人的温暖，没有爱的余香，那么再好的菜也只拥有它的食材特性。很多时候我们对一道菜的最初记忆可能跟身边的亲人有关，或者是母亲勤劳的背影，或者是父亲高大的身躯，或者是其他亲人的外观。喜欢一道菜并不仅是因为菜本身，这些一层层的记忆重叠起来就成为我们的亲情与文化，山西人喜欢刀削面，山东人喜欢大包子，武汉人喜欢热干面……在这里面凝聚的最多的是对自身亲情的回忆。
　　
　　对于一个厨师来说，激励他走向职业厨师的原因可能有许多，但即使是厨师，最初的亲情记忆与传承也是弥足珍贵的。一晗做厨师的重要灵感或许就是小时候父亲做出的那道菜，因为那是最熟悉的父亲的味道。而对于翰伟（黄经汉）来说，无论儿子在哪儿，他所做的最好的菜都是为儿子所留。
　　
　　《花样厨神》的最后挑战是父子之间的对决，然而，与其说是对决不如说是两人对亲情的共同回忆与和解。只有这浓浓亲情熬制的菜肴才能让双方回到最初的温暖之中，也才能化解祖孙三代人之间的误会与怨念。对于厨神，只有在充分理解了亲情的意义之后，他的厨艺才真正称神。