节食和运动的50个惊人真相

评分：

6.0 还行

分类：纪录片地区：英国年份：2013

简介：科学数据加访谈式纪录片，细数节食、运动、健康管理领域50个惊人的“真相”。详情

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更新时间:2015-05-02

节食和运动的50个惊人真相影评：【笔记】节食和运动的50个趣闻

50. 不管怎么努力，现代化工厂生产的食品也是有污染的，吃进去的虫子让你摄入了生物蛋白，比如一瓶花生酱里可能有145只虫子和5根老鼠毛，一杯水果汁里可能有5到10个蚊子卵。听起来虽然吓人，这都是无法避免的，而且基本对身体无害。

49. 背部损伤是常见的、但是又容易被忽略的锻炼副产品。严重的背部损伤，可能让你下肢无感、大小便失控，挤压可能伤到脊柱内的神经

48. 面包是健康食品，但是在超市买的不是，比如生产过程中会使用鸡毛（嗯，就是鸡的羽毛）提取的副产品、脂肪、防腐剂（为了长时间保持新鲜美味），这么吃下去很难不长胖；超市面包最大的问题是盐份过高，但是你又吃不怎么出来，不知不觉间中风的概率就飞上天了

47. 健身房湿热环境极其容易滋生细菌，你可能皮肤感染、感冒（还有几个特吓人的病没听说过，总之得病的原因是健身房可能是病原体重灾区）。片中建议健身带两张毛巾，一张擦器械，一张擦身体。另一个容易被忽视的病原体来源是你健身带的包和你穿的鞋，很少有人洗它们，但是它们真的很脏

46. 健身者多把香蕉作为零食首选，香蕉钾含量高，钾同位素K19（放射性物质）含量也增高了。吃一两根没关系，如果吃都到12根就可能拉肚子、心率不齐、心脏骤停
注：多谢楼下友邻提醒，每种元素的各个同位素都有一个丰度，十几根香蕉里带放射性同位素一点也不可怕。但是钾吃多了就可能心脏骤停。某热带国家还有让老人喝椰子水让其死亡的风俗。

45. 跑步党可能会乳头出血，不仅难受且容易伤口感染，建议跑前涂一层乳液保护，然后衣服也要穿宽松点的——你是来锻炼的还是来秀身材的？

44. 办公室里，每五个咖啡杯就有一杯有严重的致病菌。如果洗碗布不干净，怎么洗也洗不干净。片中建议上洗手间后认真洗手（不洗手看来真是某国的全民性恶习）

43. 在英国，瓶装水的生产过程就是把你家水龙头出来的水再稍微过滤一下，但丫却花了你2500倍更多的钱。因为腐国自来水卫生条件好，就这么喝不会有健康问题，买各种乱七八糟的水（比如打标说从某某山来的）并不会让你更健康，水就是水，别浪费钱了

42. 介绍了一种叫HIT的锻炼法（High Intensity Interval Training）,每周只需要花三分钟锻炼。片中说，HIT的效果正常锻炼有一拼，甚至可能更好，它短时间内把身体推向极致。
HIT具体怎么做和研究人员解释原理，在下面这个片有介绍：http://movie.douban.com/subject/24844982/
本人存疑：1. 一定得短时间达到高强度才有效；2. 高强度会不会伤心脏？ 3. 片中所说的锻炼效果主要是指各种化学物质指标（比如胆固醇），真要减肥塑性，HIT还会有用吗？最大的问题是时间太短，脂肪都来不及烧，肌肉都来不及合成，所以是期待锻炼后身体自己调节？

41. 健身后按摩可能会让你的身体更受损，轻则软组织损伤，重则瘫痪，片中建议健身后不要盲目乱试按摩，要和按摩师沟通blabla

40. 让牛奶显得白的化学物质和让牙膏、糊墙那个浆、糖果、药品变白的物质是同一种，没有的话牛奶的自然颜色是有点绿的
Ps: 突然对之前买到的带绿色的牛奶印象大好

39. No pain，no gain是很傻逼的健身建议，如果的身体觉得非常疼，就要停下来以免有永久性损伤，常见的疼痛导致的问题有心脏病、膝盖损伤。肌肉的疼痛不全是坏的（可能是乳酸在起作用，并不是有损伤），但关节的疼痛一定是

38. 早餐的重要性：激活消化系统，让身体开始消耗卡路里。不吃早饭大脑会启动抗饥饿机制，你会发现高糖高脂食品很难抵挡，之后你就吃得更多，然后就肥胖了

37. （1）减肥药就是泻药，让食物更快地通过消化道，减掉最多的是水，脂肪基本还在那里。长时间服用泻药，会因为各种微量元素摄入不足，导致各种健康问题（心脏病、脱水、脑子灵敏度下降、胃病）
（2）有人认为减肥药让小肠来不及吸收各种重要营养物质，那我从大肠位置开始洗肠那就是排毒。洗肠的问题是，洗掉了各种有益菌和微量元素——总之，洗肠不是排毒
注：长时间使用减肥药瘦下来，原理是让食物快速通过消化道，卡路里没来得及充分吸收，长期能量摄入不足于是迫使身体消耗脂肪。考虑到可能导致的各种健康问题，以及光减脂不长肉基础代谢上不去，停药后很可能又胖回去，且身体状况更糟，大家还是别吃了。

36. 健身房的健身教练很性感，他们的副业可能的脱衣牛郎、AV男优甚至是钙星，这种可能性还不小，成人行业也各种主动积极寻找健身教练入行挣零花钱
注：尼玛最后建议居然是看到你的健身教练出现在色情杂志上别惊讶，明明是约炮需谨慎小心得性病好不好~~

35. 所谓健康的谷类棒有也高糖问题，其宣传的低脂也很吊诡，一方面谷物本来就低脂，另一方面糖太多消耗不了，最后照样转化成了脂肪
注：加工食品基本都有高糖的问题，真想要谷物达到各种宣传的效果，得自己买材料自己做。比如麦片低脂，那就真得买原麦（指经过去壳压扁脱水）然后自己做，不然你真不知道不小心又多吃了多少糖

34. 健身越多，被真菌感染得皮肤病的概率越大，片中介绍了一种没听说过的皮肤病（jock itch, 可能感染你蛋蛋周围的皮肤），且男性发病率高于女性。如果发现得病了，不要害羞去看医生，这病很好治

33. 维生素没有想象地那么强大，吃多了也会得病，比如维生素A吃多了可能骨质疏松，维生素C多了会拉肚子，自己是否缺某样维生素得咨询医生做体检
注：英国似乎普遍存在吃维生素补充剂过多的现象，大部分人都是在浪费钱，因为西方国家基本上不存在吃不够的现象，相关维生素科普可以看：http://movie.douban.com/subject/2243044/

32. 运动鞋的鞋底增厚与膝盖损伤正相关，运动鞋产业让跑步更舒服，但也让膝盖更容易受损。跑步的时候，注意前脚掌先着地，可以减轻膝盖负担。最保护膝盖的跑法是光脚，不过需要训练你的脚掌变厚

31. 适量饮酒可能比完全不喝更有益于健康，主要是益处是预防心血管疾病

30. 不是肌肉越多越大块越健康，有些肌肉男练肌肉疯魔，手臂肌肉太多已经摸不到自己的肩膀了。对于这种男性，大部分女性觉得你一点都不性感。文化宣传要求男性肉越多越好，女性小个越好是不对的

29. 含糖饮料（比如可乐）不仅让你不知不觉间摄入大量糖，且让你更容易觉得饿，然后就多吃多长了。市场上有diet drink宣称不含糖所以不长胖，但另一个问题是饮料中的咖啡因，让你食欲大涨

28. 有些人爱上健身房，并不是为了健康，而是那种性感的氛围——健身房作为把妹钓男人圣地……

27. 健身后放松心态，觉得烧了这么多卡路里可以吃点好的犒劳自己了，最后的结果是更肥——一个例子是你得做一个小时体操，才能消耗掉一根巧克力棒的能量。要健身而不长胖，就不要在健身后奖励自己各种乱七八糟的高糖高脂食品，一杯奶加倍的拿铁也不行

26. 长跑者可能在跑步的时候拉肚子，目前没有明确的研究说明这是为什么，可能是因为身体动起来消化系统也动起来了，不过因此建议便秘者长跑

25. 甜味剂替代品（比如阿斯巴甜），虽然没有脂肪，但是是神经兴奋剂，可能对大脑有损伤，还可能致癌。阿斯巴甜在其他产品也有，比如口香糖、酸奶，很难避免，因为有些产品根本不打标或者干脆换个名字打标
Ps: 研究出阿斯巴甜的Monsanto在越战时期是做生化武器的，该公司似乎还垄断了美国的转基因麦子
Pps：上个月看新闻，说是百事在美国已经停止使用阿斯巴甜了

24. 健身房高强度举重的男性们，逞能可能会死哦，这种大男子主义逞能在健身房还蛮常见的。女性视角：这种逞能真的蛮蠢的
注：死亡原因除了是心脏骤停猝死，也可能是撑不住被自己手里的器械砸死

23. 低脂肪食品可能是使用反式脂肪酸充氮气制成的，更致命，所以别用margarine替代黄油了

22. 有种diet pill，基本工作原理似乎是加速脂肪代谢，但如果不控制饮食中的脂肪，你的菊花可能会喷油出来。另外这种药很容易上瘾，戒断过程可能引发各种健康问题，因此在英国被禁了，但是在网上还是能买到。
注：多谢一楼友邻指正，应该是这种药会和消化脂肪的酶结合，与脂肪形成竞争关系，没被消化的脂肪就从菊花漏出来了，而且是液体架不住。

21. 超市里卖的健康低脂食品可能不健康，主要原因是没油就不好吃，于是只能从其他地方补充，比如加色素、加糖、加各种没人知道是什么的化学产品

20. 小心健身伤害，为了翘臀深蹲的时候死命加负重，男性可能从菊花处肌肉裂开，女性可能从子宫处肌肉裂开

19. 对一个健康人士的健康饮食而言，脂肪应该占33%（本人对这个数据存疑），其功效包括帮助一些维生素吸收、让脑子有效运转（防中风）。脂肪也有好坏之分，比如saturated fat可能堵塞血管（我有看到最近有研究试图推翻这个结果），但鱼类中的油和橄榄油都是好脂肪

18. 在英国，私人健身教练没有一个统一的考核管理体系，其中有50%是从未注册的。如果有人告诉你，你每周得花五六天来健身房，而且锻炼的内容都差不多，基本就可以确定这是在骗你的钱

17. 现在有种技术叫bio-solid，就是将人类粪便处理后加工成肥料，再用到食品种植中，可能有重金属、致病菌残留等问题

16. 越来越多的人参加马拉松，马拉松致死的情况也增多了（主要原因是心脏骤停），但媒体很少报道，宣传氛围仍旧是激励更多的人去跑马拉松。马拉松中缺水是一个问题，但喝太多水纳降低，也可能会导致脑死亡。建议跑马拉松的人，循序渐进花15周训练，确认自己能跑再去

15. 我们现在买到的蔬菜，营养含量（比如维生素含量、钙含量、铁含量）相较于以前，是大大降低了的。比如英国的菠菜，1914年铁含量是64mg每100g, 到1992年只有2.7mg了
注：多谢友邻补充，应该是因为现在的蔬菜生长更快，营养富集的周期变短，现在的蔬菜味道没有以前好也是同样的原因

14. 女性节食、锻炼过度，可能月经周期紊乱，甚至不育。关于生孩子这事，目前研究似乎都支持，怀孕期间试图控制体重可能会影响胎儿健康，让孕期增肥更无法避免——女性真是可怜

13. 运动饮料的主要成分是糖，还有点盐（没盐会很难喝），喝这个东西不会让你跑步成绩更好，更大的问题是为了搞出各种奇怪的颜色加入了大量色素。除非你得高强度跑上2个小时以上，一般人跑个1小时根本不需要补充这种糖水，只要喝白水就可以了

12. 素食者主义者需要注意的问题：（1）长胖，主要来源可能是水果吃太多，水果里富含果糖; （2）每天5个苹果伤牙，注意果酸过量；（3）吃橙色蔬菜比如胡萝卜、南瓜过多，色素积累会导致你看起来有点橙色

11. 运动前要充分热身和拉伸，比如有氧健身操这种大幅度运动，太突然肌肉可能会拉伤

10. 包装好的沙拉里的氯含量是游泳池的20倍，市场需求是要更方便、储存时间更长的食品，没办法，只能下次吃之前洗洗

9. 光做仰卧起坐是出不来八块腹肌的，得减脂肪才行，男性脂肪量低到10%的时候才行（一般男性体脂在16%到25%之间）。削减糖摄入可以帮助瘦出腹部，因为胰岛素被糖激活之后爱往那个部位堆脂肪。更悲惨的是，有些人基因决定不可能有八块腹肌，因为腹肌排列本来就不长那样
注：减糖会让脑子不好使，60%的糖都是被脑子吃掉的
注：多谢楼下友邻提醒，腹肌其实只有一块，能显出八块是因为腱划的分隔，有的人就只分了六个小块，八个小块又对称的只能基因里带，练不出来

8. 不要跟风追好莱坞crash diet：（1）明星有团队监测健康，你没有；（2）大部分人没法坚持，节食之后吃得更多，反而长胖；（3）减脂循序渐进才是最不伤害健康的

7. 跑步就是伤膝盖，过度运动会导致提前衰老，变瘦了但是变老了也不好

6. 锻炼会让你腹部压力增大，放屁在所难免，在安静的瑜伽课上放个大响屁很尴尬，那也是没办法的……

5. 健身房各种器械看起来很牛逼，但是在家也是可以锻炼并且达到很好效果的，锻炼的效果不与器械直接相关

4. 吃得少的人比吃得多的人更长寿，一种解释的饥饿刺激身体主动修复细胞
关于节食与健康，可以看这个片：http://movie.douban.com/subject/24751775/

3. 高温瑜伽可能有害健康，高温湿热环境很容易滋生致病菌，而且你做完上秤掉的体重主要是水

2. 自己要长脑子，对媒体各种宣传的健康消息要有选择力和判断力，可能被吓到导致压力增大才是不健康因素

1. 各种节食食谱都可以让你掉体重，因为他们的工作原理都是降低你的摄入量，一旦开始正常饮食就可能再增重，一方面是可能吃得比节食前更多，另一方面是节食期间新陈代谢下降了
注：提到一种棉花节食食谱，吃棉花充满胃部让你吃不了别的东西，我靠

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