穿越时光的饮食第一季

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分类：纪录片地区：英国年份：2018

简介： BBC Two has sent the Ellis family from B 详情

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更新时间:2019-09-20

穿越时光的饮食第一季影评：饮食第一集：1918-1939（流水账私人笔记全是图片）

故事发生在Yorkshire，Ellis一家回会到一战刚结束的1918年体验生活。
钢铁，煤炭和纺织行业是主流。

战后很多男工人获得了投票权。
城市重建，大量工作机会。
50%的工资花在吃上面。

1918年的冰箱，就是加一块板岩来保持冷。
但是租房上只花收入的十分之一，现在平均要花30%。

第一道菜：碎肉和洋葱用羊脂混合，包在香肠放在水里煮。

早上6点半要开始工作，可以雇人叫醒自己。

第二天早餐是面包和鸡蛋，只有一片培根。午餐是土豆派，晚餐是牛肚和土豆，土豆皮还可以用来擦鞋子。
1921，战后繁荣已经消退，失业率暴增四倍，
少有的娱乐方式之一是看球。1921 澳大利亚和英国的联赛，工人阶级选出来的运动员们，观赛门票很便宜。

1925， faltering economic 丘吉尔，英镑升值，英国出口重创，矿工罢工。
工人下岗，很多去偷猎，吃炖兔肉。
1928，经济首次回升的一年，速食麦片上市，提供便宜有营养的早餐。
唯一的带薪休假日，首选地是blackpool。

19世纪20年代，年均接待旅客八百万人次。当时工人阶级想要一辆车几乎是不可能的，但是可以坐过山车玩。

美国传来的棉花糖candyfloss，吃当时很便宜的牡蛎。

1929美国股灾，经济萧条。
1931年，英国重工业崩溃，失业人口达到了三百万，22%的总人口。
每天领15先令救济金，吃猪油和面包。女孩子们去富裕的南方做家政。政府的救济金欠了七千五百万的债。

henz beans 和煎饼
old noesy 还要进行财产调查，取消掉救济金资格。
1934，维护乡间漫游权。
有钱人可以买通gamekeeper，但是工人不能在私人土地上逛。
1937，经济回升，三分之二的家庭拥有电力。超过八百万家庭拥有radio license，不能买的话也可以租，一周几先令。
有厨房类的节目，收集菜单。猪肉装进玻璃瓶里，放进水里煮。
30年代最受欢迎的消遣，是看电影。1937年，卖了937,000,000张票。

电影明星中唯一的北方口音。

1939，全家人收听宣战广播。16%的人在军需行业工作，几乎为0的失业率。
进口产品降价40%。
最后一道菜，还蛮好看的。