食得最健康

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分类：纪录片地区：英国年份：2014

简介：一連兩集，主持人Jimmy Doherty和Kate Quilton親自走訪世界详情

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更新时间:2019-08-27

食得最健康影评：《全球最佳饮食》：学习参考好的饮食方式，使自己更会吃

BBC纪录片《全球最佳饮食》的主持人走访多个国家，关注了全球 50 个国家和地区的饮食，列出了全球健康饮食排行榜。
看别人的饮食，学习参考别人好的饮食方式，使自己更会吃、吃得更好。
1埃塞俄比亚
埃塞俄比亚人患肠癌的几率比西方人要小很多。研究表明：很多埃塞俄比亚人吃不起肉，吃的蔬菜很多，富含纤维。
虽然我们不能复制他们的饮食，但可以多吃全麦食品大麦和黑麦，少吃肉。
2摩洛哥
摩洛哥人肝癌发病率全球最低。这得益于摩洛哥宗教规定不得饮酒。
此外，摩洛哥人喝薄荷茶，绿薄荷茶有抑制雄性激素分泌的功效，能缓解女性多囊卵巢症及减缓体毛生长。
3韩国
韩国是世界上肥胖率最低的国家。韩国人苗条的秘诀是蔬菜。
韩国人饮食品种繁多，有高质量的新鲜鱼类，鱼提供了低卡路里的蛋白质，特别是生吃的时候。
韩国人忠于传统食品，很少有加工食品，没有奶制品，蔬菜是英国人的两倍，泡菜几乎每餐都吃。
4荷兰
荷兰是平均身高世界第一的国家。研究表明，儿时食用奶制品有利于长个头。
5西班牙
西班牙女人是欧洲女人中最长寿的。西班牙人悠闲的午睡、美味的熏肉，这些对健康有益。
6法国
法国人心脏病发病率是欧洲最低的。研究表明法国人虽然吃肉类，但他们专注一日三餐，不吃零食，不吃速食、三明治, 每餐要花1至2个小时，配上一两杯红酒。每天都吃奶酪，奶酪中的菌株在人体心血管系统中有消炎的作用。
7库纳族印第安人
库纳族印第安人每天喝5杯可可，因高胆固醇导致的疾病发病率及当地人平均血压都是世界最低的。
8意大利
意大利的坎波迪梅莱意是长寿之村，村民平均寿命达95岁，70多岁了还每天下地干活。
他们采用的是高度地中海化的饮食。就是喝红酒，吃的鱼比较多，少吃红肉，少吃牛肉，几乎只吃家禽。食材几乎都是自家产的，每家都有菜田，吃的基本上都是很自然的当季蔬果，还自己制作橄榄油。
9冰岛
在冰岛，老年痴呆症、心脏病、中风和糖尿病的发病率都相对较低。冰岛男性平均寿命81岁，名列世界第一。
冰岛的传统饮食是世界上最佳饮食排名第一的饮食。他们认为食品加工越夸张就越不健康，比如鱼生吃就很好，只蒸一下就吃，10分的食品只能得8分；如果煎一下，就只能得6分；进一步用油炸，就只有4分了，所以关键是尽量少折腾食品。
世界饮食多种多样，各不相同，如埃塞俄比亚人不吃肉，而法国人吃很多高脂肪食品。但提倡健康的饮食是相同的，是专注食物本身，不多加工。

而目前加工食品泛滥，正在危害我们的健康，我们有必要引起重视，积极选用更加健康的饮食方式。