穿越时光的饮食 第一季Back in Time for Tea(2018)

好新颖的形式 让一家人真正住在老房子里吃古老的菜肴 感觉如果有中国版会很精彩 牛肚这么好吃的东西英国人都不会制作真遗憾哈哈 Triffle可能是其中我唯一Get到的食物啦

20世纪英国北部衣食住行穿越之旅。50年代以前，就是致力于把食物怎么做得难吃；70年代速食食物的出现，简直人类之光。不论贫穷还是富贵，都致力于维持最基本的体面和尊严，真好。女人真得很辛苦，要不停的忙碌家务，有的时候还要工作，很长一段历史时期，女人简直和厨房、家务工作划等号。每集结尾都有聚会，辞旧迎新，很温馨。只要是油炸和炒制的菜，还有香料，基本都不会太差。裹面包屑油炸，做好食物的最容易的方法。看视频时，发现弹幕一直群嘲英国人不会做吃的，英国确实是美食荒漠，但是对比同期，你好意思说中国人在吃什么吗？好长一段时间我们都是吃定量的，一年一顿饺子，一个月一人一两油。不要过了几天好日子，就忘了过去吃不上饭的时候了！很多美食也只是80年代才发明出来的，有的更晚，没油、没辣、没香料，中国人也做不出来美食啊！

回到过去，不对，是吃到过去，模式挺有趣，吃的就看着很难受了

历史全都呈现在餐桌上。

非常有意思。题目叫穿越时光的饮食，但着重点不在饮食的制作上，而是饮食如何反映社会的变迁和历史的更迭，如何与一个家庭的起起落落紧密相连。这更像是一个英国北方的社会纪录片，记录小人物在历史潮流中的焦虑，不安，惊喜，希望等一系列微妙而细小的情感。如何记录历史，如何通过体验和观察历史来审视我们现今的生活，这个片子提供了很好的典范。

特别好，时代变化呈现在餐桌上。但不足也很明显，譬如能够在饥荒中活下来，已经耗尽平凡人的全部努力。

真人秀之新形势，以饮食为主线，侧重点在于国家一段时间内的社会历史人文发展史，比较新颖，纳闷国内怎么就只会照抄韩国真人秀呢。

从匮乏到温饱，再到小康和富足 首先要有，其次要量，再而要质，最终要美 空间越窄拘束越多人们联系越紧密，否则都放飞自我去了 精力资源的分配，道路的选择，真善美都是随时代改变的 从单调乏味到多姿多彩，从动荡不安到自由自在 需求层次真是不断攀升 很多东西不能用道理计，还真的要讲情怀

真有意思！很新颖的故事。 讲过去一百年间，北英格兰工人阶级家庭的生活变迁，食物感觉很难吃的样子。 但是BBC真会拍，国家发展的各种题材，管他大小，都拍啊！

纯粹因为吃的主题而硬追下来的片子，北方工薪家庭生活重现，出乎意料的有趣，于是套着看回几部back in time 系列来。