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人类以何为食：食物和文明的世界群像

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6.0 还行

分类：纪录片 历史  日本 1985

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更新时间:2017-02-18

人类以何为食：食物和文明的世界群像影评："民以食为天"——以感恩的视角去看待食物

1. 种植-天气
根据天气来安排具体播种、收获的时机

2. 储存
冬天或旱季无法种植或收获的情况下，如何保存储藏已得的粮食
盐渍
脱水
加香料防腐
腌制
发酵、制作酱料

3. 尽可能利用本地的材料

4. 年闲休息时，对祖宗的祭拜、对上天的祈祷，大家一起庆祝，唱歌喝酒，维持群落的融洽关系，互相帮助

5. 教导孩子关于生产的知识

6. 水资源太重要了，没有水不但无法维持生存，也无法维持生产，甚至不能发展一些储存的手段

7. 对农耕家庭来说，最重要的是人口，人口多了，就能有更多的产出

不但对人来说是这样，历经千年被筛选出的可种植的植物（玉米、稻谷、小麦、高粱等）也都是生殖力极强的作物

而畜养的猪，则相对于工具性质的马/牛/驴/骡等，更是一种经济产物

8. 尊重食物，尊重经验，尊重天气和土地，尊重各个不同种族在各个不同地区生存积累下来的习惯，先要肯定他们的存在，不能凭自己臆测妄下判断

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