下饭菜

作为一个合格的干饭人，美食类的纪录片、综艺、电影看了不少。其中比较优秀的，一看就会觉得导演组在背后下足了功夫，在茫茫人海中苦苦寻觅出几样，然后不辞辛苦地用瑰丽的镜头语言向你展示它的好。

但是《下饭菜》给人的感觉有些不同，似乎镜头不是在听导演指挥，而是随到一处，便跟着当地的人走了，而且净是当地最寻常最普通的人家。就比如去的第一个地方，云南鹤庆。跑到当地最市井、最接地气的菜市场、小区、公园里，举着麦就问：“你们这里下饭的美食有哪些？”回答问题的也净是一些最平凡普通的当地人，正在路边做针线活的阿姨，菜市场小摊贩，小区乘凉的大爷大妈，还有害羞的小朋友。

得到答案了，就去人家家里蹭饭。拍拍人家的工作，问问家里几个孩子，然后记录一下美食的制作过程。

听上去平平无奇，跟一般的纪录片没啥两样。但是弹幕里刷的最多的两个词就是“朴实”和“真实”，因为你在别的纪录片里绝对看不到自我介绍的时候媳妇当面嫌弃老公不会说话。

或者接受着采访突然有人来换钱的。

这些在其他影片中一定会被视作NG的镜头，在《下饭菜》中都很好的保留了起来。虽然让片子看起来比较粗粝，缺乏匠气，但也最大程度的保存了原生态的味道，看的时候就好像自己亲自去旅游，并在人家家里做客了一样。

第二集里的一个湖南阿姨让我印象非常深刻。面对镜头她一边腼腆地笑，一边自谦地说：“我一个丑八怪有什么好拍的”。这时候弹幕里纷纷飘过：“阿姨很好看！”“阿姨笑起来很可爱！”。其中有一条让人很感动，说：“其实大多数中国人脸上都带着这种腼腆朴实的笑容”。我觉得这正是《下饭菜》这部纪录片最打动人的地方。《下饭菜》镜头里的他们，收入刚够温饱，供孩子上学都稍显吃力，一顿就吃一个菜，一年四季忙个不停。他们很少在网络上发表见解，在高速发展的互联网时代似乎隐形了。尽管按照中国家庭目前的收入比例结构，这些人才是中国最广大的群体，这些人才是我们身边的人。再艰辛，也不忘把日子过得热气腾腾。

所以片中总用古典乐搭配美食，因为人间烟火气，最抚干饭之心，最有诗意。