美食不美第一季

评分：

6.0 还行

分类：纪录片地区：美国年份：2018

简介： NetFlix原创纪录片，味道至上，绝不废话。明星大厨 David Chang 详情

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更新时间:2019-01-19

美食不美第一季影评：美食不美，干的漂亮！

这部片去年就听说，时隔一年终于看完了！看完才发现这不是想象中的美食纪录片啊，而是一场以食物为线索的美国文化探讨。这位看起来贱贱的韩裔美籍明星厨师David Chang带领大家，去发现美国餐饮界的当代风貌以及历史形成渊源；同时片子也是这位亚裔厨师，在一个多元文化融合但白人仍然处于社会主流地位的国度，在寻找味觉身份的认同。谈论美国饮食，和正宗基本无关，更多的本土化，是移民的本地适应，以及他们所带去的饮食的融合、变化甚至创新，在历史长河中逐渐形成新的风格和流派，也最终造就了文化的多样。归根结底，兼容并包在当今这个时代是如此的重要，但又时而令人困惑，我是谁，我来自哪里，我将要去哪，这些终极问题会一直如影随形，提醒你去叩问。
当然，作为一部讲食物的片子，食物本身看起来还是挺吸引人的，深夜看的话，恐怕会忍不住想叫个披萨或炸鸡的外卖吃，尤其对于那些没尝试过的食物以及隐秘的小店，看完也还是会被种个草。就算那个著名的左宗棠鸡，在中国找不到的一种中国式食物，看完真得也很想试一下。每次David狼吞虎咽吃东西的场面，看起来可真香呢，但我总觉得他对好吃的理解令我有点费解，因为每次他都说这是他吃过的最好吃的食物之一。。。而且有时候他脾气上来口无遮拦非要争个鱼死网破的样子，看着可真想抽他的。不过恐怕也正是他这种喜欢追根究底决不妥协的态度，才能让很多尖锐的社会问题显露出来，并且他所代表的亚裔一族，才能在美国社会不断争取地位，让非主流的移民饮食文化获得尊重和肯定。这部片子的制作和创意实在值得夸赞，比如包馅这集，以一场东西辩论的形式展开，看起来相当有趣，最后一集特别版，跑到左宗棠的故乡来寻根，看的实在叫人23333啊。